Nach dem kolossalen Teller der letzten Rezension zieht es mich erneut in die untere rechte Ecke des Zürichsees. Durch einen Tipp wurde ich auf die Cordon bleus des «Bahnhöfli» in Bubikon aufmerksam gemacht, dessen Wirt ist mit seinem Team jedoch mittlerweile in die Taverne Laufenbach bei Rüti weitergezogen. Wie ein Bluthund bin ich der Spur… Continue reading Taverne Laufenbach – Laue Lüftchen
Autor: Alessandro Rizzi
Restaurant Bannholz – Genusskoloss und Zauberkrokette
Von einer gut informierte Quelle wurde mir ein Besuch im Restaurant Bannholz in Goldingen ans Herz gelegt. «Cordon bleu isst mer im Bannholz – LOGISCH!» verkündet dessen Website selbstbewusst, das klingt vielversprechend und setzt die Messlatte entsprechend hoch. Ob ich bei meiner Visite nicht nur das Grösste, sondern auch eines der besten Cordon bleus meines… Continue reading Restaurant Bannholz – Genusskoloss und Zauberkrokette
Lieferdienst Due Fratelli – Senfsache
Lieferdienste für Cordon bleus scheinen sich weiterhin grosser Beliebtheit zu erfreuen. Nachdem ich Anfang Jahr etwas Leckeres aus meiner Umgebung nach Hause bestellt habe, ist deshalb nun das Zürcher Oberland an der Reihe. Auf der Website des Restaurant Due Fratelli in Greifensee wird versprochen, nur das Beste zu liefern. Kann man den Brüdern in diesem… Continue reading Lieferdienst Due Fratelli – Senfsache
Restaurant Zeughauskeller – Fehlzündung
Das Restaurant Zeughauskeller am Zürcher Paradeplatz ist eine weitum bekannte Adresse für währschafte Küche. In der altehrwürdigen Halle aus Stein und Holz wurde früher Kriegsgerät verstaut und in Schuss gehalten, während heutzutage dagegen eine mit gebratenem Fleisch umwickelte Schwertklinge noch das Kriegerischste ist, was auf dem Tisch landen kann. Die Cordon bleus werden jedoch ganz… Continue reading Restaurant Zeughauskeller – Fehlzündung
Restaurant Aufiberg – Laui-Liebe
Cordon bleu und Wandern, das passt zusammen wie Pech und Schwefel oder Bud Spencer und Terence Hill. Besonders jetzt, wenn es zu herbsteln beginnt, ist der Lockruf der grünen Hänge und panierten Köstlichkeiten besonders stark. Ich konnte nicht widerstehen, habe meine Schuhe geschnürt und mich auf den Weg ins Restaurant Aufiberg gemacht, um euch hier… Continue reading Restaurant Aufiberg – Laui-Liebe
Restaurant La Gare – Cordon Chic
Den Ferienort Gstaad muss man nicht gross vorstellen. Ob in dieser Destination für Schöne, Berühmte und allerlei Jetset-Prominenz aber auch mundige Cordon bleus serviert werden, ist bis jetzt noch nicht abschliessend geklärt. Interessiert habe ich mich auf die Reise gemacht, um diesem Punkt auf den Grund zu gehen. Die Exkursion beginnt morgens am Zürcher Hauptbahnhof,… Continue reading Restaurant La Gare – Cordon Chic
Hotel Bahnhof – Heimatlich
Giswil im Kanton Obwalden ist schweizweit bekannt als Wirkstätte von Ruedi Rymann, dem berühmten Jodler und Sänger des «Schacher Seppli». Das hiesige Hotel Bahnhof hat ihm deshalb ein spezielles Cordon bleu gewidmet und da ich mich eher für kulinarisches als musikalisches interessiere, war das Verlockung genug, um vorbeizuschauen. Wenige Tage vorher wurde noch um die… Continue reading Hotel Bahnhof – Heimatlich
Hôtel-Restaurant de la Tourne – Fleischtigerdschungel
Die Suche nach überragenden Cordon bleus führt mich dieses Mal endlich in die Westschweiz, genauer gesagt ins Hôtel-Restaurant de la Tourne im Kanton Neuchâtel. Die Küche des Hauses besticht mit Speisen aus lokalen Zutaten und die Cordon bleus werden als «fameux» angepriesen. Lohnt sich also eine Exkursion in den Uhrenkanton? Ein angenehmer Zusatzgenuss dieser Rezensionen… Continue reading Hôtel-Restaurant de la Tourne – Fleischtigerdschungel
Hotel Restaurant Engel – Überirdischer Fladen
Der nächste Stopp auf meiner Cordon bleu Tour de Suisse ist das beschauliche Stans, Hauptort des Kantons Nidwalden. Dort hat das Hotel Restaurant Engel nämlich eine Sorte mit ganz spezieller Käsefüllung im Angebot, die ich mir natürlich nicht entgehen lassen konnte. Ob man hier als Cordon bleu Fan wohl in den kulinarischen Himmel geführt wird?… Continue reading Hotel Restaurant Engel – Überirdischer Fladen
Restaurant Zeughaus – Ehrensache
Dieses Restaurant wurde von mir als eines der Cordon bleus des Jahres 2022 ausgezeichnet. Weitere Informationen dazu hier. “Best in Town” schreibt das Restaurant Zeughaus in St. Gallen selbstbewusst auf seine Cordon bleu Karte. Solch eine Ansage weckt natürlich die Neugier eines Kritikers und deshalb habe ich mich an einem milden Sommertag auf den Weg… Continue reading Restaurant Zeughaus – Ehrensache