Olten beherbergt einen der wichtigsten Knotenbahnhöfe der Schweiz, viele von euch kennen die Stadt bestimmt von einer Durchfahrt mit dem Zug in Richtung Bern. Wenn man den Blick an den Gleisen vorbei schweifen lässt, fällt einem vielleicht das Restaurant Flügelrad auf. Das Schweins Cordon bleu des Hauses mit einem stolzen Kampfgewicht von 450 Gramm und… Continue reading Restaurant Flügelrad – Wundertüte
Autor: Alessandro Rizzi
Gasthof Post – Rustiknall
Über Facebook wurde mir wärmstens ans Herz gelegt, doch einmal im Gasthof Post in Oensingen vorbeizuschauen. Das Restaurant ist eine lokal bekannte Adresse für sowohl ausgefallene als auch hervorragend zubereitete Cordon bleus im gerollten Stil, den ich seit Beginn des Cordonblogs immer mehr zu schätzen gelernt habe. Da im Ort auch noch die nur alle… Continue reading Gasthof Post – Rustiknall
Gasthaus Rose – Kernser Stadtmusikanten
Der beste Spitzname für ein Cordon bleu? Natürlich «Schweinsklarinettli»! Im Gasthaus Rose zu Kerns steht dieser Klassiker seit 1989 auf der Speisekarte und ist weitherum bekannt. Mehr als genug gute Gründe also, um dem Kanton Obwalden einen Besuch abzustatten und herauszufinden, welche Klänge dieses kulinarische Instrument meinem Magen entlocken kann. Die abwechslungsreiche Reise vorbei an… Continue reading Gasthaus Rose – Kernser Stadtmusikanten
Stadtkäserei Zürich – Drahtseilakt
Hand aufs Herz, wer von euch weiss, dass es in Zürich direkt neben dem Hauptbahnhof eine Stadtkäserei mit Restaurant gibt? Da es in der Nähe von leckerem Käse bekanntlich auch hervorragende Cordon bleus gibt, habe ich die Gelegenheit genutzt, um neben vielbefahrenen Gleisen entspannt zu speisen. Können die Milchprofis abliefern oder wäre der Zug nach… Continue reading Stadtkäserei Zürich – Drahtseilakt
Gasthaus Krone – Gonten Appetit
Unter den zahlreichen Rückmeldungen auf den Beitrag von FM1 Today zu den Cordon bleus des Jahres (Link) gab es auch einen Tipp, welcher mich auf das Gasthaus Krone in Gonten und dessen Cordon bleu Festival verwies. Dort gebe es Variationen mit Hit-Potenzial, die man einmal verköstigen müsse. Das lasse ich mir natürlich nicht zweimal sagen… Continue reading Gasthaus Krone – Gonten Appetit
Restaurant Ufenau – Feuerwurstflamenco
Einmal ein Cordon bleu am Fusse des Munot verspeisen – dies steht seit einiger Zeit auf meiner Wunschliste. Das Restaurant Ufenau in der Altstadt von Schaffhausen anerbot sich deshalb als ideales Reiseziel, auch wenn der Besuch nicht nur positive Eindrücke beinhaltete… In den menschenleeren Gassen der Schaffhauser Innenstadt kommt mir das Geräusch meiner Fussschritte unnatürlich… Continue reading Restaurant Ufenau – Feuerwurstflamenco
Restaurant Frohsinn – Schübligspass
Den Kanton Thurgau bringen schweizweit viele wohl eher mit Obstplantagen als mit Cordon bleus in Verbindung. Das Restaurant Frohsinn in Frauenfeld beweist aber gekonnt, dass sich der Sprung in die Ostschweiz für Fleischtaschengeniesser lohnen kann. Dunkler Himmel, eiskalt peitschende Luft: Frauenfeld bereitet mir heute Abend einen Empfang der eher ungemütlichen Sorte. Nach der Reise im… Continue reading Restaurant Frohsinn – Schübligspass
Die Cordon bleus des Jahres 2022
Puh, das war keine leichte Aufgabe! Im letzten Jahr reihten sich allerhand spannende Restaurantbesuche mit schmackhaften Cordon bleus aneinander, so dass ich noch einmal konzentriert über die Bücher gehen musste, um schlussendlich meine drei Favoriten zu küren.Vorhang auf für die Cordon bleus des Jahres 2022! Das Fürstliche: Berggasthaus Masescha, Triesenberg Eigentlich dreht sich in meinem… Continue reading Die Cordon bleus des Jahres 2022
Restaurant Rebe – Süsses und Saures
Es klingt wie der Auftakt zu einer verheissungsvollen Liebesgeschichte: Auf der einen Seite ein Rezensent, dem an einem freien Abend nach langer Durststrecke der Sinn nach Genuss steht. Auf der anderen Seite das Restaurant Rebe in Neftenbach, wo nach eigener Aussage Cordon bleu Experten am Herd werkeln. Warum der Besuch schlussendlich unter dem Motto “Es… Continue reading Restaurant Rebe – Süsses und Saures
Jahresabschluss, Ausblick & Ausgezeichnetes
Mit einem ereignisreichen 2022 im Rücken ist es auch im Cordonblog Zeit, gemütlich Rückschau zu halten und beschwingt die Zukunft ins Auge zu fassen. Die Kristallkugeln und Ferngläser sind entstaubt, legen wir los:Mit 33 Rezensionen war das erste Jahr Cordonblog (am 01.02. wird Geburtstag gefeiert!) prall gefüllt mit schönen, erstaunlichen, leckeren und lustigen Momenten. Die… Continue reading Jahresabschluss, Ausblick & Ausgezeichnetes