Wirtschaft Freimann – Die Hülle macht den Ton

Online-Kartendienste, Bestenlisten oder Suchmaschinen: Die digitale Jagd nach guten Cordon-bleu-Restaurants ist für mich zwar eine freudige aber auch mit Unsicherheiten behaftete Recherchearbeit. Denn ob ein Lokal seine vollmundigen Versprechen einlösen kann, zeigt sich oftmals erst vor Ort in der Gaststube beim Verköstigen des ersten Bissens. Umso dankbarer bin ich, wenn ich stattdessen einem von euch… Continue reading Wirtschaft Freimann – Die Hülle macht den Ton

Wirtschaft zum Neubüel – Leisetreter

Cordon bleu Ja, weit reisen Nein: Mit dieser Vorgabe und gehörig Appetit klapperte ich auf der Suche nach einem Schmausemahl wieder einmal die Restaurants in meiner Nähe ab. Und siehe da, die in den Hügeln oberhalb von Wädenswil gelegene Wirtschaft zum Neubüel zelebrierte das Thema «Cordon bleu» im Februar mit einigen speziellen Variationen. Diese «Cordon-bleu-Party»… Continue reading Wirtschaft zum Neubüel – Leisetreter

Restaurant Löwengarten – Gut gebrüllt

Hand aufs Herz: Wer könnte widerstehen, wenn man von einem Restaurant auf Social Media gezielt auf dessen gerade stattfindendes Cordon bleu-Festival hingewiesen wird? Ich auf jeden Fall nicht. Stattdessen folgte ich dem Sirenengesang bis zum Restaurant Löwengarten in Rorschach, um herauszufinden, ob sich hinter der verlockenden Fassade auch Genussgold verbirgt. Die frisch verschneite Landschaft der… Continue reading Restaurant Löwengarten – Gut gebrüllt

Die Cordon bleus des Jahres 2023

Das Durchwälzen aller Rezensionen aus dem letzten Jahr hat schwere Anfälle von Heisshunger ausgelöst aber das Resultat kann sich sehen lassen: Drei Restaurants, die mich im Rückblick besonders überzeugt haben und hiermit zu den «Cordon bleus des Jahres 2023» gekürt werden. Das Magische: Restaurant Obertor, Ilanz Stroganoff, Zucchetti oder Röteli-Zwetschgen: Was andere Restaurants als selbständiges… Continue reading Die Cordon bleus des Jahres 2023

Jahresabschluss 2023

2023 ist im Sack und es war wieder ein gutes Jahr (zumindest für Cordon bleus): 29 Rezensionen hielten meinen Gaumen und Schreibfeder gehörig auf Trab und es wurden auch ein paar langgehegte persönliche Wünsche wahr, wie etwa ein Cordon bleu vom Knochen oder eines mit gelungener fruchtiger Füllung. Einmal mehr bin ich baff über die… Continue reading Jahresabschluss 2023

Restaurant Felsenblick – Rohdiamant

Ihr kennt es bestimmt auch: Wenn einmal eine Minute nichts los ist, greifen die Hände wie von selbst in die Hosentasche und starten auf dem Smartphone eine Stöbertour durch diverse Social-Media-Plattformen. Vor einigen Wochen ist mir bei einer solchen Gelegenheit das Restaurant Felsenblick aus Hergiswil oder genauer gesagt dessen Cordon-bleu-Angebot ins Auge gestochen. Diesem Lockruf… Continue reading Restaurant Felsenblick – Rohdiamant

Restaurant Haldenbach – Der grösste Zürcher

Die Cordon-bleu-Szene in Zürich zeigt sich bei jedem Besuch wieder von einer anderen Seite. Dieses Mal ist das Restaurant Haldenbach an der Reihe, dessen Wirt aus seiner 17-jährigen Zeit bei der bekannten Rheinfelder Bierhalle ein besonders enormes Cordon bleu für die Speisekarte mitgenommen hat. Man füge dieser Konstellation noch eine Empfehlung aus dem Familienkreis hinzu… Continue reading Restaurant Haldenbach – Der grösste Zürcher

Restaurant Sternensee – Herbstteufel

Jüngst packte mich einmal wieder die Lust, ein Lokal in der Umgebung von Richterswil zu besuchen, anstatt weiter in die Ferne zu schweifen. Etwas den Hügel hinauf am Sternenweiher in Samstagern liegt das passend benannte Restaurant Sternensee. Der Abstecher ins Regionale hat sich in mehr als einer Hinsicht gelohnt und mich sogar von einem hartnäckigen… Continue reading Restaurant Sternensee – Herbstteufel

Restaurant Bahnhof – Dampfkessel

Ich habe eine Schwäche für pikante Speisen, die sich selbstverständlich auch auf Cordon bleus ausdehnt. Beim Besuch im Restaurant Bahnhof in Esslingen sprang mir deshalb unter allen angebotenen Variationen diejenige mit ordentlicher Schärfe sofort ins Auge. Welch freudige Überraschung, als diese dann ungewohnte Abwechslung aus der feurigen Note rauszukitzeln vermochte. Aber beginnen wir von vorne…… Continue reading Restaurant Bahnhof – Dampfkessel

Gasthaus Albisgütli – Halali

Wenn ihr den Titel dieser Rezension gelesen und dabei zuerst an das Country Music Festival oder die SVP-Tagungen gedacht habt, seid ihr in guter Gesellschaft. Ich hatte das Gasthaus Albisgütli lange nicht für seine Cordon bleus im Visier, bis mich ein Tipp eines Besseren belehrte. Ob es eine gute Idee war, diesen blinden Fleck auf… Continue reading Gasthaus Albisgütli – Halali