Wer öfter mit dem Auto nach Schwyz fährt, dem ist das Hotel Restaurant Burg vielleicht bereits bekannt. Direkt an der Strasse gelegen, kann es unter anderem mit einer tollen Aussicht punkten. Obwohl Cordon bleus auf der aktuellen Menükarte nicht aufgeführt sind, kamen wir dank einem Gruppenmenü trotzdem in den Genuss der beliebten Fleischtaschen. Wie sich… Continue reading Restaurant Burg – Speiseschloss mit Herz
Kategorie: Rezension
Berggasthaus Masescha – Fürst Class
Dieses Restaurant wurde von mir als eines der Cordon bleus des Jahres 2022 ausgezeichnet. Weitere Informationen dazu hier. Ein mit 13 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnetes Restaurant, welches am Schnittpunkt von drei Ländern liegt und über alle Grenzen hinaus einen exzellenten Ruf geniesst. Nein, es liegt nicht in Basel, sondern in den Bergen des Fürstentums Liechtenstein. Das Cordon… Continue reading Berggasthaus Masescha – Fürst Class
Restaurant Kreuz-Schoren – Grün, grün, grün
Es ist wieder einmal Zeit, einer Empfehlung nachzugehen. Das Restaurant Kreuz-Schoren im beschaulichen Mühlau, beziehungsweise dessen Cordon bleus, wurde mir vor einiger Zeit als Tipp herangetragen, dem wir nun an einem lauen Frühlingsabend nachgegangen sind. Der Trip ins Grüne hatte kulinarisch Einiges zu bieten, von dem es sich zu berichten lohnt. Die Anreise zum Restaurant… Continue reading Restaurant Kreuz-Schoren – Grün, grün, grün
Restaurant Oberhof – Innerthalastisch
Es grünt, die Sonne scheint, ein laues Lüftchen weht – Zeit für einen Ausflug in die Berge! Ziel ist das Restaurant Oberhof in Innerthal, direkt am schönen Wägitalersee. Es ist eine bekannte Adresse für hochwertigen Cordon bleu-Genuss in der Innerschweiz, nicht ohne Grund werden diese auf der Speisekarte unter «Hausspezialitäten» aufgelistet. In der heutigen Rezension… Continue reading Restaurant Oberhof – Innerthalastisch
Restaurant Schafräti – Chuchichäschtli und Schneefall
Das Appenzellerland blickt auf eine lange und stolze Käsetradition zurück. Es ist deshalb keine Überraschung, dass die Region auch in Sachen Cordon bleu einiges zu bieten hat. Im Restaurant Schafräti (Appenzeller Dialekt für „Küchenkasten“) in Herisau gab es für wenige Tage ein Cordon bleu-Festival und das konnte ich mir natürlich nicht entgehen lassen. Ein später… Continue reading Restaurant Schafräti – Chuchichäschtli und Schneefall
Hotel Helvetia Part II – Raffiniert rustikal
Willkommen zur Fortsetzung meiner Rezension der Cordon bleus des Hotel Helvetia. Den ersten Teil findet ihr hier zum Nachlesen. Jetzt geht es nach dem leckeren Start weiter mit dem Abendessen, wo mich eine rustikale und trotzdem überraschend elegante Geschmackskombination erwartet. Beim ausgiebigen Spazieren und einem anschliessenden entspannenden Bad verarbeite ich meine Eindrück vom Cordon-Chorizo, das… Continue reading Hotel Helvetia Part II – Raffiniert rustikal
Hotel Helvetia Part I – Grenzerfahrung
„Für ein gutes Cordon bleu geht ein Kritiker meilenweit“ – dieses Sprichwort ist landauf und landab noch nicht bekannt, aber das ändert sich vielleicht nach dieser Rezension. Für euch habe ich nämlich eine Reise in eine entlegene und wunderschöne Ecke der Schweiz unternommen und die dort servierten Cordon bleus probiert. Da sich mein Besuch über… Continue reading Hotel Helvetia Part I – Grenzerfahrung
Hotel Bellevue – Alle für einen, einer für alle
Wer kennt sie nicht, die altbewährte Tradition der sonntäglichen Familienausflüge. Üblicherweise besucht man dann gemeinsam den Zoo, ein Museum oder spaziert in der Natur um einen See. Eine Mahlzeit in einem Cordon bleu Restaurant fällt da eher aus dem Rahmen, insbesondere an einem Ort, welchen die meisten, wenn überhaupt, nur von der Durchreise Richtung Süden… Continue reading Hotel Bellevue – Alle für einen, einer für alle
Restaurant Hermannseck – Panadenpanik
Das Restaurant Hermannseck in Winterthur ist weitherum bekannt für seine Cordon bleus. Da es in der Nähe unseres Büros liegt, waren wir vor einigen Jahren bereits einmal für ein Firmenessen zu Gast. Für diese Rezension haben wir uns zum Zmittag dorthin begeben und dabei durfte ich Bekanntschaft mit einer in jeder Hinsicht einzigartigen Panade schliessen…… Continue reading Restaurant Hermannseck – Panadenpanik
Restaurant Utoburg – Go Beiz or go home
Es ist wieder einmal Zeit für einen Besuch in Zürich! Dieses Mal kehre ich im Restaurant Utoburg ein, welches einige interessante und hausgemachte Cordon bleus im Angebot hat. Das servierte Essen entpuppte sich dann als kleine Zeitreise – sowohl im positiven als auch im negativen Sinn. Während dem Fussmarsch von der Tramstation Laubegg Richtung Restaurant… Continue reading Restaurant Utoburg – Go Beiz or go home