Restaurant Obertor – Liebesgrüsse aus der Surselva

Dieses Restaurant wurde von mir als eines der Cordon bleus des Jahres 2023 ausgezeichnet. Weitere Informationen dazu hier. Durch einen Tipp in meiner Mailbox wurde ich auf das Restaurant Obertor in Ilanz aufmerksam gemacht. Auf dessen Website (An dieser Stelle ein grosses Kompliment für das ansprechende elegante Design) werden Cordon bleu Variationen als «Spezialität des… Continue reading Restaurant Obertor – Liebesgrüsse aus der Surselva

Ustria Parlatsch – Bergträumli

Berge und Cordon bleu – eine wahrhaft exzellente Kombination. Deshalb kamen an einem Juniwochenende in Graubünden, das wir in der Ustria Parlatsch verbrachten, meine Füsse und mein Magen gleichermassen auf ihre Kosten. Landschaft oder Küche, wer konnte den Kampf um mein Herz für sich entscheiden? Glücklicherweise haben wir unseren Aufenthalt für nach dem Pfingst- und… Continue reading Ustria Parlatsch – Bergträumli

Hotel Helvetia Part II – Raffiniert rustikal

Willkommen zur Fortsetzung meiner Rezension der Cordon bleus des Hotel Helvetia. Den ersten Teil findet ihr hier zum Nachlesen. Jetzt geht es nach dem leckeren Start weiter mit dem Abendessen, wo mich eine rustikale und trotzdem überraschend elegante Geschmackskombination erwartet. Beim ausgiebigen Spazieren und einem anschliessenden entspannenden Bad verarbeite ich meine Eindrück vom Cordon-Chorizo, das… Continue reading Hotel Helvetia Part II – Raffiniert rustikal

Hotel Helvetia Part I – Grenzerfahrung

„Für ein gutes Cordon bleu geht ein Kritiker meilenweit“ – dieses Sprichwort ist landauf und landab noch nicht bekannt, aber das ändert sich vielleicht nach dieser Rezension. Für euch habe ich nämlich eine Reise in eine entlegene und wunderschöne Ecke der Schweiz unternommen und die dort servierten Cordon bleus probiert. Da sich mein Besuch über… Continue reading Hotel Helvetia Part I – Grenzerfahrung

Hotel Bellevue – Alle für einen, einer für alle

Wer kennt sie nicht, die altbewährte Tradition der sonntäglichen Familienausflüge. Üblicherweise besucht man dann gemeinsam den Zoo, ein Museum oder spaziert in der Natur um einen See. Eine Mahlzeit in einem Cordon bleu Restaurant fällt da eher aus dem Rahmen, insbesondere an einem Ort, welchen die meisten, wenn überhaupt, nur von der Durchreise Richtung Süden… Continue reading Hotel Bellevue – Alle für einen, einer für alle