Einmal ein Cordon bleu am Fusse des Munot verspeisen – dies steht seit einiger Zeit auf meiner Wunschliste. Das Restaurant Ufenau in der Altstadt von Schaffhausen anerbot sich deshalb als ideales Reiseziel, auch wenn der Besuch nicht nur positive Eindrücke beinhaltete… In den menschenleeren Gassen der Schaffhauser Innenstadt kommt mir das Geräusch meiner Fussschritte unnatürlich… Continue reading Restaurant Ufenau – Feuerwurstflamenco
Kategorie: Rezension
Restaurant Frohsinn – Schübligspass
Den Kanton Thurgau bringen schweizweit viele wohl eher mit Obstplantagen als mit Cordon bleus in Verbindung. Das Restaurant Frohsinn in Frauenfeld beweist aber gekonnt, dass sich der Sprung in die Ostschweiz für Fleischtaschengeniesser lohnen kann. Dunkler Himmel, eiskalt peitschende Luft: Frauenfeld bereitet mir heute Abend einen Empfang der eher ungemütlichen Sorte. Nach der Reise im… Continue reading Restaurant Frohsinn – Schübligspass
Restaurant Rebe – Süsses und Saures
Es klingt wie der Auftakt zu einer verheissungsvollen Liebesgeschichte: Auf der einen Seite ein Rezensent, dem an einem freien Abend nach langer Durststrecke der Sinn nach Genuss steht. Auf der anderen Seite das Restaurant Rebe in Neftenbach, wo nach eigener Aussage Cordon bleu Experten am Herd werkeln. Warum der Besuch schlussendlich unter dem Motto “Es… Continue reading Restaurant Rebe – Süsses und Saures
Restaurant Freihof – Schlitterpartie
Eine gute Adresse für Cordon bleus im Zürcher Oberland? Da stösst man rasch auf das Restaurant Freihof in Hinwil. Der Leitspruch “Es ist nicht so, dass wir besser wären, wir sind nur anders” zeugt von einer gesunden Portion Selbstvertrauen, aber wird der Anspruch beim Besuch auch eingelöst? Ob wir endlich da seien, höre ich in… Continue reading Restaurant Freihof – Schlitterpartie
Gass 17 – Sauglatt
Dieses Restaurant wurde von mir als eines der Cordon bleus des Jahres 2022 ausgezeichnet. Weitere Informationen dazu hier. Eisige Temperaturen, dichter Schneefall, klappernde Zähne. Das zurzeit herrschende Wetter löst bei mir den innigen Wunsch nach etwas Warmen und Gemütlichen aus. Ein Holzkohlegrill käme einem dabei nicht als Erstes in den Sinn, auch nicht als Zubereitungsmethode… Continue reading Gass 17 – Sauglatt
Restaurant Nachbarsgarten – Kraftzwerg
Es macht sich äusserst rar, aber von Zeit zu Zeit läuft es mir über den Weg – das unverhoffte Cordon bleu. Beim firmeninternen Weihnachtsessen im Winterthurer Restaurant Nachbarsgarten rechnete ich eigentlich nicht damit, dass das Verfassen einer Rezension ebenfalls auf dem Menü stehen wird. Noch während wir unsere Plätze einnehmen, macht bereits ein aufgeregtes Raunen… Continue reading Restaurant Nachbarsgarten – Kraftzwerg
Restaurant Burgwies – Räucherrausch
Tatort ist Zürich, beim Verdächtigen handelt es sich um das Restaurant Burgwies. Es besteht ein dringender Tatverdacht auf hervorragend zubereitete Cordon bleus, dem dringend nachgegangen werden muss. Inspektor Rizzi, übernehmen sie. Wenn einmal eine Verabredung zum Abendessen ausfällt und man spontan nach Alternativen sucht, ist guter Rat oft teuer. In solchen Fällen hilft mir meine… Continue reading Restaurant Burgwies – Räucherrausch
Restaurant Bären – Kirschkantonkitsch
Die immerwährende Suche nach besprechenswerten Cordon bleus führt mich dieses Mal zum Restaurant Bären in Zug. Nach der Limi-Hütte-Kontroverse hat der Kirschkanton auf der Geschmacksskala noch einiges aufzuholen. Gelingt der kulinarische Befreiungsschlag? Der November zeigt sich an diesem Abend nicht gerade von seiner Schokoladenseite: Es regnet Bindfäden, steter Wind streicht einem mit eisigen Fingern um… Continue reading Restaurant Bären – Kirschkantonkitsch
Taverne Laufenbach – Laue Lüftchen
Nach dem kolossalen Teller der letzten Rezension zieht es mich erneut in die untere rechte Ecke des Zürichsees. Durch einen Tipp wurde ich auf die Cordon bleus des «Bahnhöfli» in Bubikon aufmerksam gemacht, dessen Wirt ist mit seinem Team jedoch mittlerweile in die Taverne Laufenbach bei Rüti weitergezogen. Wie ein Bluthund bin ich der Spur… Continue reading Taverne Laufenbach – Laue Lüftchen
Restaurant Bannholz – Genusskoloss und Zauberkrokette
Von einer gut informierte Quelle wurde mir ein Besuch im Restaurant Bannholz in Goldingen ans Herz gelegt. «Cordon bleu isst mer im Bannholz – LOGISCH!» verkündet dessen Website selbstbewusst, das klingt vielversprechend und setzt die Messlatte entsprechend hoch. Ob ich bei meiner Visite nicht nur das Grösste, sondern auch eines der besten Cordon bleus meines… Continue reading Restaurant Bannholz – Genusskoloss und Zauberkrokette